A Alltech do Brasil, filial brasileira da empresa global de biotecnologia que desenvolve soluções naturais para nutrição e saúde animal, espera aumento na busca por substitutos de antibióticos na indústria de proteína animal no Brasil, seguindo a tendência do exterior, disse o diretor Clodys Menacho à CarneTec em entrevista recente.
11“O problema dos antibióticos promotores de crescimento é a resistência que criam ao uso da droga”, disse Menacho na sexta-feira (5). “A substituição do antibiótico permite recuperar a eficiência da droga.”
Ações para restringir o uso excessivo de antibióticos na indústria de carnes têm sido cada vez mais frequentes no exterior, com redes de fast food sendo pressionadas a abandonar a venda deste tipo de produto. Em março de 2015, o McDonald’s dos EUA anunciou que deixaria de comprar gradualmente carne de frango com antibióticos utilizados para combater doenças humanas.
Atualmente, cerca de 5% da carne consumida nos EUA é livre de antibióticos, segundo a Alltech.
Para o Brasil, não há números consolidados sobre o consumo desse tipo de produto, mas Menacho garante que a procura por substitutos aos antibióticos, como prebióticos, tem aumentado. Ele explica que a indústria brasileira tem buscado as alternativas ao antibiótico para substituição total ou parcial da droga na criação de animais. Segundo ele, a rotação entre soluções substitutivas e antibióticos é aplicada para evitar que se crie resistência à droga ou para recuperar sua eficiência nos animais.
A Alltech atende a indústria de bovinos, suínos, aves, equinos, pets e setor de aquicultura dentro do segmento animal no Brasil, país em que concentra o seu segundo maior volume de produção mundial. A empresa tem unidade fabril em São Pedro do Ivaí (PR) e centro administrativo e planta industrial em Araucária (PR), além de uma unidade em Indaiatuba (SP).
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