Campo Grande (MS) – Os preços praticados nos últimos três meses vinham com uma pressão de baixa no país e em Mato Grosso do Sul. Entretanto nesses últimos dias de fevereiro de 2015, segundo várias fontes de acompanhamento do mercado leiteiro afirmam, o mercado inicia um período de estabilidade motivado por uma combinação de fatores, dentre eles:
a) produtores de leite na tentativa de redução de custo diminuíram investimentos e despesas com custeio da atividade;
b) redução de plantel, com descarte de vacas menos produtivas;
c) produtores não especializados deixaram a atividade reduzindo a oferta do produto;
d) falta de chuvas na região sudeste responsável por grande parte da produção nacional, em especial, os estados de MG e SP;
Estes fatores combinados reduziram a oferta do produto, interrompendo a tendência de baixa e apontando para um período de estabilidade que em geral ocorria em meados de março/abril com o início do período redução de chuvas.
A tendência de estabilidade é demonstrada pela reação de preços no mercado atacadista do leite spot, da muçarela e do leite UHT.
O valor de referência publicado pelo CONSELEITE de MS, em jan/fev, varia de R$ 0,70 a R$ 0,80 por litro na propriedade, dependendo do volume comercializado. Entretanto alguns produtores chegaram a receber de 10 a 15 % menos destes valores em MS.
Espera-se que os preços recuperem parte da perda verificada nos últimos meses, entretanto o mais importante é que o produtor tenha capacidade de produzir com eficiência, reduzindo custos, otimizando recursos e organizando-se em associações e cooperativas para aumentar a capacidade de negociação. O Programa Leite Forte trabalha com esta perspectiva.