No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados ficou cotado, em média, em R$9,64/kg, considerando os primeiros quatorze dias de dezembro. Na comparação mensal com janeiro, houve desvalorização de 2,5%.
Já a carcaça de frango apresentou alta de 15,7 % no mesmo período, colaborando com o aumento da competitividade da carne bovina frente à de frango.
Atualmente, é possível comprar 2,3 quilos de frango com o preço de um quilo de carne bovina no atacado.
Scot Consultoria