Queda no preço da arroba não foi suficiente para amenizar situação da indústria
Na última semana o mercado viu uma forte pressão de baixa sobre os preços do boi gordo. Isso porque os frigoríficos vêm trabalhando com margens apertadas, já que o baixo consumo de carne bovina não está permitindo valorizações deste item.
Durante este movimento de baixa, os preços caíram, em média, 1,4%, considerando as 31 praças pesquisadas pela Scot Consultoria. No entanto, essa queda não foi suficiente para amenizar a situação da indústria, que permanece atuando com margens historicamente baixas.
A margem do Equivalente Scot Carcaça (receita obtida com a venda de carne com osso e demais produtos do abate, em relação ao preço pago pela arroba) está em 15,1%, frente a 25,5% em janeiro.
A falta de disponibilidade de bovinos terminados está limitando as quedas da arroba.